Les halles

Inaugurées en 1884, les halles conçues par l’architecte bayonnais Louis Dubourthoumieu- Lavergne constituent le coeur de la ville nouvelle et moderne impulsée dès 1864 avec la création de la gare ferroviaire. Répondant aux ambitions hygiénistes de l’époque et inspiré par le style Baltard, l’édifice organisé autour de sa charpente métallique offre une élégante composition mêlant pierre de la Rhune et de Crazanne (Charente-Maritime), briques blanches et rouges de Bayonne, verrières ainsi que des éléments en fonte de Fumel. Au début du XXe siècle, les halles sont agrandies par l’ajout d’un pavillon aux lignes Art Déco de l’architecte Gélos, qui abrite désormais les étals des poissonniers.